• La Lanterna

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    L’Hotel Ristorante La Lanterna ha avuto le sue origini con la ristorazione, che ancora oggi rappresenta un punto di eccellenza. La cura e l’attenzione per i prodotti locali, con uno sguardo sempre attento alla genuinità dei prodotti, ha reso celebre il nostro ristorante.
    La cucina delizia e sorprende per le sue continue evoluzioni che lo chef Silvia prepara da sempre ai suoi ospiti. I piatti proposti, seguendo la stagionalità, sono espressione della cucina tipica toscana ma principalmente sono i prodotti tipici della Garfagnana, e vengono proposti nei nostri menù sia con ricette tradizionali che con una più sfiziosa originalità. La fantasia dei nostri chef è difatti famosa nel riuscire a trasformare ad esempio la farina di farro in crespella per un crep al basilico e formaggio veramente appetitosa.